BRUTUSにて連載中の「平井理央のあの人に逢いたい」。

今回は、お菓子研究家・長田佳子さんにあいに行きました。
レシピを考える際、フリーになられてからは外での発見が多いという長田さん。
最近ハマっているという、お酒に合うお菓子とは？

対談後は、掲載写真にあるシフォンケーキをふるまっていただき
たいへん美味しくいただきました！

また後日、長田さんの著書『foodremediesのお菓子』にあるレシピから
ピーナッツくるみクッキーを早速作ってみた！という平井。
こちらも美味しくいただきました。

本日発売の2/15号前編と、3/1号後編にわかれて掲載されています。
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