「平井理央の、あの人に逢いたい」連載中のBRUTUS、
対談のお相手は、料理人の山本千織さん。

山本さんは、カフェなどでご経験を積まれ、2011年に
お弁当やケータリングの「chioben（チオベン）」をはじめられています。
対談の当日も、chiobenのお弁当が！
色とりどりのおかずをいただきながらの、とても贅沢な対談です。

レストランやカフェでのご経験のほかは独学でやってこられたそう。
キャリアが料理そのもの、と語る“自然体”な山本さんに、
日頃、好んで料理をする平井は、
食材選びのポイントや気になっている料理についてなど
たくさんお話をうかがうことができました。

BRUTUSは8/16（対談の後編は9/2）発売です！
ぜひご覧ください。

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